木瓜竹燕窝：

原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。

做法：

1、竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。

2、净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。

金盏竹燕窝：

主料：竹燕窝、鲜橙、雪梨

做法：鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。

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