这个是燕窝在制作过程中产生的，没关系的，这个也不能判断燕窝好坏。即食燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整，即食燕窝是一种晶莹的内有小气泡的半流体状，如果是小玻璃罐装的，可以透过玻璃罐观察成品的颜色、粘结力度、以及玻璃罐的铁盖是否凸起等，以辨别即食燕窝产品的优劣。
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