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专业贴!教你一招识别漂白燕窝!

编辑:中国燕窝网2019-03-12 10:06:03真假鉴别
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燕窝的清洗和挑毛不是一件容易的事情,根据毛燕的等级不同,难易程度不一样。极轻毛燕比较好挑,但中毛燕和重毛燕的杂质和绒毛很多很重,挑毛的难度是比较大的。最难的是重毛燕,不适合纯手工操作,所以一些小作坊为了节约加工成本,想到了漂白处理,通常漂白时会用双氧水、硫化物来处理!

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  毛燕的等级:由上到下-极轻毛到重毛

 如何辨别正品货还是漂白货?我们可以在燕窝的气味、口感、颜色和发泡上加以区别。

假的就是假的,一定可以辨别出来,一般来讲,我们可以通过4种方法辨别。


一、先说正品燕窝

1. 干盏闻起来会有类似宝宝口水味或蛋白清香味,炖煮后的味道是蛋白香。

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正品



2. 干盏颜色自然、层次明显。一般是白灰色或者白色,一些有天然褐色斑点的也属正常。

3. 吃起来有弹性,爽滑Q弹。

4. 干盏发泡后,水不浑浊仍清澈,可能会有绒毛或者黑点,但没有浅褐色的细毛,发头在6-8倍以上。

 

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图片呈现:上轻漂、中漂、下重漂

 

二、再说漂白燕窝

1.有刺鼻的药水味道,但需要注意的是轻漂的燕窝药水味道不明显。

2.颜色灰白、均匀五层次感,光照下不透明。

3.没弹性或者弹性很差,容易成糊糊。

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4.泡水后水浑浊不清,没有黑色的绒毛,发头很小,有浅褐色毛。

 

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发泡后的正品与漂白燕窝


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