燕窝浸泡后是怎样的
2020-09-16

燕窝以水浸泡后会膨胀,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;真燕窝用水浸泡后,水质仍然清透,而假燕窝因有其它成分,进水后会溶于水,而导致水色混着。泡发率很低的也是假货。 

泡发时知间5—6个小时,等燕窝呈半透明状,就说明泡发好了。只是燕角的部分比较难以泡开,可以多泡两个小时(如果道要加快泡发时间可以用温水泡发,一定不能用很烫的水,会破坏燕窝中的营养成分哦)

另外,燕盏泡发开后,将燕盏一缕缕的撕开,用漏勺换水几次,将一些小燕毛镊走,如果细微小毛很多的话内,就那个白色的盘子用镊子在那里慢慢容的挑,不要嫌麻烦哦,好了毛毛挑好了原材料就准备完成。

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