炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间。
燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。
关注公众号领取以下福利：
《泡妞秘籍》
《猛男持久训练》
老张测评：一个客观、公正的评测网站！一个完全以数据说话的平台！一个猛男不可或缺的加油站！我们将用数据告诉您哪款产品最好，哪款产品最适合你，哪款产品性价比高！
