燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味。

主料：燕窝1盏 

辅料：冰糖适量

1、准备一盏燕窝，放进碗里备用。2、碗里倒入水，让整个燕窝泡在水里。3、泡发后把燕窝撕开。4、用水反复冲洗，直至把燕窝中的细毛冲洗干净。5、准备一个电炖锅，加入一大碗水，再把燕窝倒进入，炖2到3个小时。6、准备好冰糖。7、等燕窝差不多炖好的时候加入冰糖。8、冰糖融化后，冰糖燕窝就炖好了。

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