不足干的燕窝是容易滋生细菌的。足干燕窝水分少,不容易滋生细菌,并且保存时间能更长。首先要确定的是,通过正规途径到消费者手里,有溯源码的燕窝都是品质过关的燕窝。但也存在有不法商家混入其中。燕窝是一种水溶性蛋白质,如果燕窝不足干,时间长了极有可能导致燕窝变质,那么燕窝也就无法食用了。为什么足干燕窝好?足干燕窝好在最大程度上“破坏”了燕窝滋生细菌的环境,即便是到手的燕窝不能马上食用,但只要是足干燕窝,消费者的顾虑可以大大减轻。
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