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提问时间:2020-09-19 19:23

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雪燕能不能代替燕窝




不能。

1、产生来源于不一样 


燕窝是一部分铃木雨燕和金丝燕用其代谢出去的唾沫再加别的消化吸收物质一同筑造的洞穴而成;而雪燕是人工服务根据割破苹婆属花草树木树杆,人工服务切树根,收集胶状物分必物,吹干而成。 


2、营养元素作用不一样 


燕窝中带有较高的蛋白、碳水化合物、唾液酸等营养元素,服用具备滋阴润肺、养血柔肝、养颜美容等作用,而雪燕带有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-麦芽糖醇、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养元素,服用具备补充动能、降低血糖,改进糖尿病等作用。 


3、外型样子不一样 


平时购到的燕窝其外型样子呈月形或船形,正中间凹痕,色调有象牙色、淡黄色、鲜红色,內部有间隙;而雪燕是洁白无瑕,像全透明状的小石子一样,但是一般选购到的雪燕,因为黏附风沙、树根等残渣,会产生鲜红色、灰黑色、深棕色。 


4、泡开容积不一样 


一盏质量高級的燕窝,其泡开后容积可做到原来的6—10倍上下,即6克干燕窝,可泡出36—60克上下的湿燕窝;而雪燕泡开后倍率可做到原来的30—50倍,换句话说3克干雪燕,就能泡起来90—150克湿雪燕。 


5、味儿口味不一样 


燕窝因为带有高量的蛋白成份,闻着会出现一股浅浅的蛋白质腥味儿,吃起來口味软糯有延展性;而雪燕是由雪燕树的木髓代谢的一种胶原纤维,会出现一股怪味,尝起来口味变软细密,但是二者长久泡烧煮后都是化为水,谨记不适合烧煮长时间。 


6、出售价钱不一样 


燕窝的选购一般以克测算,一般出售价钱为30—5零元上下一克,而雪燕价格对比燕窝要便宜的多,一般是以斤测算,一斤约为150—200元,即500克。 


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