一般是用文火便是煮火锅或熬汤的哪一个功能键，容器：电磁灶或家庭装液化灶(不适合用压力锅)有盖瓷器炖锅、不锈钢蒸锅、汤勺、奶盅。

炖燕窝专业的隔水电炖盅是最好的。建议常吃燕窝的可以买这个。

燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面.专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。

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