一般情况下，燕窝泡2—4小时。而有的部分，如燕角，刚泡发2个小时还没有完全泡开，但是整个盏身已经发胀的比较大了，可再泡2个小时，就可达到完全泡开的状态。总之，一般的燕窝建议控制好泡发时间在4-6个小时之间，也不要泡太久，会影响口感的。

燕窝泡到什么程度为止：燕窝泡发成功的标准是看是否含有白芯，如果含有白芯则说明泡发还未完全。或者看是否可以撕开（除燕角外。可揉搓一会再撕燕角试试看）。我们可以根据自己的需求来设定泡发时间，根据自己喜欢的口感，来决定你的燕窝要泡成啥样。另外，如果你真忘了导致泡了一夜，泡太久了，可以选择炖煮时间短一点来补救。泡发之后将燕窝放入密闭的器皿中比如炖盅等，加入纯净水，以刚好没过燕窝为主，用文火隔水炖，大概1到2个小时。当然其实也和我们炖燕窝使用的火候以及器皿有关，只要将燕窝炖至粘稠状即可，需要注意的是！千万不要时间过长，火候过大，燕窝炖化了也就没什么营养了。

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