隔水炖燕窝的不同烹煮方法(水开后放入)
白燕窝盏:炖煮20分钟—1小时
黄燕窝盏:由于燕窝成色较老,时间更长
燕条:炖煮30-40分钟
燕角:炖煮40-50分钟
燕窝化水,营养是有一定的流失,但是是否可以继续食用,还是要看燕窝化水的原因。比如炖煮时间过长导致的燕窝化水就完全不影响食用,但是由于存放时间过长导致的化水我们就要慎之又慎了。
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