建议按1:40的比例加水,也就是1克燕窝加40ml的水,3克就家120ml,5克就加200ml。可按自己喜欢来调节水量控制燕窝的浓稠程度。燕窝炖煮时间过短的话,燕窝还没完全炖开,浓稠度肯定会没那么好。而炖煮时间过长的话,有可能会把燕窝炖化水,那样看起来也特别稀。一般建议建议炖30-40分钟即可,如果是燕窝专用的炖具,建议30分钟就好。燕角跟洞燕时间要稍微炖久一点。
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