燕窝发黄了还能吃吗
2020-09-23

一般是存放的问题,会发黄。看情况,白色一般为雨燕目的俗称白官燕类,正常黄为金丝燕类,正常情况下,黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致,要具体看燕窝本身的加工、产地判断。一点点的发黄没有异味是可以吃的。发黄的燕窝到底能不能吃,这需要看燕窝的干度和发黄的原因。如果燕窝本身干度在95%以上干,是氧化或受紫外线影响而变黄,没有任何不良气味,那么这种颜色的变化是不会影响品质的,可以食用。如果买回的燕窝本身湿度大,再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌,发霉严重则建议不能食用。

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