燕窝中所含有多种营养物质丰富的蛋白质铁锌氨基酸活性因子维生素钠等不建议用开水泡发,使用开水泡发的话会致使燕窝中的营养成分流失,从而对身体起不到作用,燕窝泡发一般使用纯净水,天然矿泉水,保证燕窝的营养成分,注意泡发的时间,一般泡4-6个小时为宜。
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