高压锅炖燕窝几分钟
2020-09-24

燕窝不可以用高压锅炖的。要用炖盅隔水炖。燕窝的主要成分是蛋白质以及一些碳水化合物，所以不能用高温炖煮，最好炖煮温度为80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味，高压锅温度太高，不适宜炖煮燕窝，不然燕窝会溶解进水里！

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