一、海底燕窝粥：

海底燕窝、大米、糯米、玉米渣子、枸杞

做法 ：

海底燕窝洗净，用水浸泡6-8h，以去除腥味和发开海底燕窝。

将泡好的燕窝捞起，切碎，放入沸水中熬至融化。

将备好的其他原料倒入融化的海底燕窝水中，和平常步骤一样熬成粥。

起锅后随个人喜好可以放入枸杞等。

二、柠檬海燕窝

食材用料 ：海燕窝4两，二砂糖5大匙，柠檬适量，蜂蜜2大匙 

菜谱做法： 

1.将所有材料备妥 干燥的海燕窝，柠檬，二砂糖，蜂蜜。 

2.海燕窝用清水反覆沖洗3-4，把干燥海燕窝中的砂石和海味洗净。 

3.将28cm的深锅放入1/3的自来水，先放入海燕窝用中火煮40分钟 (用自来水有利海燕窝的凝结成冻)。 

4.熬过的海燕窝再加入自来水加到锅子的8分满 ，中火在煮30分滤掉海燕窝 即可分别放入锅子放凉。 

5.放凉后放入冰箱冷藏2.3小时后，海燕窝成冻状，用手摸很有弹性时即完成原味海燕窝。 

6.加入柠檬汁，蜂蜜，糖水即完成像爱玉口感的海燕窝了。 

7. 冬天可以试试放入红枣，枸杞，变成补气的海燕窝。 

菜谱小贴士： 煮好的海燕窝分别放在不同的锅子，要吃时放入蜂蜜，糖，柠檬调味，没有调过的原味海燕窝可以保存较长时间，冬天更可以加入红枣，枸杞补气血。 

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