1、称量5g 燕窝,置放于碗中。
2、引入冷水,泡开燕窝。若有燕毛等残渣能用医用镊子挑去,并拆换冷水,侵泡大概3钟头上下。
3、泡开好的燕窝控干水份,沿着燕窝纹路当心撕发展条,留意不必掰成短条。
4、将撕发展条的燕窝放进炖锅,放水到落进燕窝的,在隔水炖煮90分钟上下。若应用一般的锅烧煮,因其溫度较高,時间要适当缩短。
5、选择极好的西米露放进沸水中,熬料十五分钟上下,到西米露所有全透明才行捞起来,用冷水过虑预留,锅内放进小量牛奶加热,放进椰粉熬料,能够依据口感添加老冰糖炼奶这些。
6、将烧煮好的椰汁西米露添加燕窝就可以。