燕窝绝对不是看品牌！ 大家都知道正规渠道的燕窝叫做溯源燕窝，溯源燕窝都是从马来西亚和印尼等几个国家指定厂家才能进口到中国的燕窝的统称，这个可以简单的理解为，流动在中国市场上的溯源燕窝都是从这几个工厂做的，既然只有这些工厂能做，其品质自然都是可以保障的！

1、优质的燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好，内部的囊丝杂乱而松散，色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。可以鼻子凑近闻闻味道。

2、优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙，虽说越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕表面反光而密实，不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、顶级的燕窝的形状要完整，大片(大约三个手指跌在一起)，根据筑巢的地点不同有不同的形状，内部丝丝分明。另外，也有加工完成条型和饼型。4、优质的燕窝泡水后平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的甚至可以发大到5～8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是10倍！

4、顶级的燕窝在泡发后会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗而导致的，这种燕窝就最好不要选择！所以懂比吃更重要！

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