裂盏其实就是完整的燕窝盏破裂形成的。但是不管是哪种盏的类别，其实品质是最关键的，不刷不漂不添加的手工货就是好燕窝，其实营养价值差异是微乎其微的，不过泡发率口感当然是有差别的。一些商家会用补裂的方法来处理。没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。这里要解释一下，并不是有缝隙的就是没有刷浆,现在越来越多的制假者还是刷浆，但是会故意留一点缝隙出来。燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺，把燕窝捏的紧实一些，这样包礼盒会更漂亮。

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