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提问时间:2020-09-26 20:24

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燕窝口感是什么样的




有人认为燕窝口感细腻爽滑,也有人说燕窝Q弹有嚼头,还有人的味觉较为敏感,觉得燕窝吃起来很腥、口感黏滑,就像香菜一样有人爱有人讨厌。但是一般来说,优质的燕窝在清炖之后颜色清透,吃起来口感清爽不油腻,并且好的燕窝一定是具有淡淡的蛋清味。燕窝的产地不同,燕子的生长环境不用是燕窝的口感会存在差异,比如:印尼燕窝更加Q弹,马来燕窝更加软糯;官燕相对软糯,血燕相对脆爽。炖煮时间的长短也会对燕窝口感产生影响,燕窝的炖煮时间在25-40分钟左右,时间越短燕窝越有嚼劲,时间长了就会越软糯。




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