隔水炖盅好。

燕窝炖煮的要领和注意事项

将洗净后的燕窝沥干，放入炖盅内到场适当矿泉水，水量高过燕窝一指节即可。

接下来将炖盅放入炖锅内，注入温开水，水位不凌驾炖盅的70％，然后通电文火炖煮30分钟。待燕窝炖至晶莹通透，并且有一股幽香蛋白味时，一盅纯粹圆满的燕窝就做好了。

炖好后依个人口胃到场冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨即可食用，吃不完的克密封放在冰箱里保留，吃的时刻拿出来即可~"

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