血燕窝上面有很多的杂质和茸毛，吃的时候，一定要清洗干净。先将血燕窝用手捏碎，再把它放到温水里面浸泡，水一定要完全浸泡过燕窝，让其充分发胀。接着，用镊子将燕窝上面的杂质和毛都去掉，再把燕窝放到水龙头下面冲洗干净。接下来就可以炖着吃了。

血燕窝的食用方法

1、食用血燕窝，最好的方法，是炖着吃。先按照上述方法将血燕窝清洗干净，再把它放到饭锅里面，隔着水蒸。千万不可以直接将燕窝放到饭锅里面用水煮，这样很容易让饭锅里面的水猪煮干，导致血燕窝的营养流失。而隔着水蒸就不会出现这样的状况。

2、虽然是隔水蒸，但是，血燕窝的碗里也要放水，且水的高度一定要高于血燕窝至少三厘米左右。水如果太少，就不能完全炖开，如果水太多，则会导致炖出来的血燕窝太稀，就吃不到那种血燕窝的清香了。炖血燕窝的时间也是有讲究的，炖一锅小时候，可以用筷子夹一夹，这样可以看看它是不是有弹性。

3、虽然在炖血燕窝的时候，要看它是不是已经炖烂，但是，揭盖的次数不要太多，这样会导致水蒸气流出，会导致炖制的时间会更长。在炖制血燕窝的时候，也可以加入一些水果，将火龙果剥皮后切成两半，挖出果肉和燕窝一起炖就可以。

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