猪皮做成的假燕窝,仔细查看或许会看见猪毛等杂物;猪皮做的假燕窝带有脂肪的腥味,而没有真燕窝的蛋清味,浸水后有油质浮面,煮出来其色白而混。现在很少很少有用猪皮做燕窝卖的了。只要别找些不靠谱的微商买,一般都买不到假的。但是还是要当心漂白,刷胶,粘碎的燕窝,有时候还要注意燕窝的干度。
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