可能是变质了，好的燕窝是不会有酸味的，是一股淡淡的蛋白质的味道！最好去正规的专卖店、药店或大型超市购买，真假燕窝一般从燕窝价格上就可见端倪，如果碰到异常便宜的燕窝，那就得多留个心眼了。另外，还可以从形状和味道上辨别，正品的即食型瓶装燕窝看起来是一丝一缕、呈半透明状的，吃起来有股蛋清的味道。购买瓶装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、富有弹性，液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。假燕窝一是以雪耳冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；二是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。以上这些办法只可参考，会减少买到假燕窝的几率。
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