为了减少干燕窝在运输途中的损耗，所以厂商都会在运输途中喷水，使燕窝保持潮湿，有一定的韧性，不会轻易破碎，毕竟燕盏和燕碎的价格相差还是很多的。所以刚买回来的燕窝会有水分有霉味。这样的干燕窝是可以吃的没有坏，但是要先处理一下才能保存更长的时间。先将燕窝表面的包装纸拆开放到干净无油的白纸或是平底容器上，燕窝之间要留出空隙，然后放在阴凉、通风、干燥保存。
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