1、看:燕窝结构为丝状与不规则条缕状,以片块状与团块状结成的燕窝为假原料燕窝;
2、闻:燕窝浸泡后带有刺鼻鱼腥味的为假货;
3、泡:燕窝经浸泡后,水面上有油状物漂浮,水质浑浊而又具有粘性的为假货;将浸泡后的燕窝丝状用手搓、捏,没有弹性或搓成糊状的为假货;浸泡后的燕窝成糊状或很规则的条缕状,为假货。
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