用料:燕窝酌量、牛奶五分之四盒、鸡蛋一个、冰糖粉(可自磨) 酌量
做法
1、先把燕窝用冷水泡软,大概要三个钟头。
2、泡软后加入少量水,以刚末过燕窝少许即可,大火隔水炖二十分钟即可。
3、鸡蛋加糖粉打散,放入五分之四盒牛奶。如果是两个鸡蛋就可以一盒牛奶。搅拌均匀。
4、牛奶跟蛋液隔水蒸五分钟后,待炖蛋上层凝结,讲燕窝放置在炖蛋表面。
5、继续炖三分钟即可。
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