芽庄燕窝有没有假货
2020-10-04

哪里的燕窝都会有真有假。关键靠自己辨别

燕窝识别:燕窝以船仔形或匙羹形最受欢迎,总括来说,宽度大且厚的燕盏级数较高,带有少许蛋白腥味,手感干爽(保持少许水分)。燕盏内有小许细毛,如果含有大量细毛,则是质量较差的燕窝,若过分白净的,有可能经过人为漂洗。鉴别燕窝真假要:一看、二闻、三拉、四品。

★一看:天然燕窝为丝状结构,由片块状结构构成的不是真燕窝。真的燕盏在灯光照射下是透光的;购买燕窝时不要过于贪白,色泽微黄为佳。

真燕窝(纹理清晰)

涂胶的燕窝(表面非常光滑,纹理不清晰)

★二闻:天然燕窝略带蛋白腥味,气味特殊,如有腥臭味或油腻味的为假燕窝。另外细心留意燕窝中有否其他香味,可能是人为用香料来遮掩作假。

真燕窝断裂的地方是不规则的

涂胶的燕窝断裂口基本是整齐的

真燕碎是一条条的

涂胶燕窝的燕碎是一片一片的

★三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断或用手指揉搓没有弹力的都是假燕窝。

真燕窝发完之后,厚实,有弹性

★四品:燕窝炖好后,有浓郁的蛋白香味。洞燕柔韧爽口,屋燕丝质润滑。如果出现橡胶、橡皮味道,必定为假燕窝。

市场上有些人把这种燕窝称为好的燕窝,无涂胶。其实这往往是一种误导。这是毛燕的燕窝,这这个燕窝里面毛的比例很高,所以当他们把毛挑出来的时候,要我会呈很松散状,缝隙很大。这种燕窝往往是劣质燕窝。

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