做法一

1 、取一袋 3 克的燕窝，备好一个小碗。

2 、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。

3 、泡 4-5 个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的。

4 、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。

5 、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。

6 、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间 60 分钟。

7 、炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽。

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