想要去除燕窝中的杂毛首先要将燕窝泡发，然后将泡发的燕窝放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。然后准备好一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，将燕毛转移到水中去。不过需要注意的是：在去除燕窝杂毛期间，一定要多换水，这样可以节省比较多的人力。

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