没有炖盅用砂锅、电饭煲代替都可以的。用一个大碗、大杯都可以隔水炖的，只要够装就行。如果是炖煮燕窝则优先考虑用瓷碗或者玻璃容器代替，才能让燕窝中含有的营养成分慢慢释放出来，有利于身体吸收利用的。炖煮燕窝最好使用陶瓷器具，不建议使用紫砂，因为容易将以前炖制其他药物的成分挥发出来。燕窝炖制时间从隔水文火炖30分钟至1小时不等，为了让燕窝的营养成分不。
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