随着时间的流逝，所有的女性都会不可避免地迎来一个重要的生理阶段——绝经期。在这一时期，由于卵巢功能消失，体内雌激素水平明显降低，女性的生活质量会受到不同程度的影响，体内糖脂稳态失衡，代谢紊乱，心脏代谢疾病风险增加。为了改善女性绝经期的生活质量和预防并发症，激素替代疗法被用来恢复绝经前的激素水平，但是此疗法可能会导致癌症或心血管疾病，副作用明显。寻找更好的能够改善绝经期心脏代谢疾病的药物或疗法刻不容缓。

燕窝，长久以来被大多数亚洲人用作一种补药，改善身体健康。燕窝的抗炎和抗氧化特性，最近被发现有利于心脏代谢疾病。近期科学家用切除卵巢的大鼠为实验材料，研究了燕窝对绝经期心脏代谢问题的作用，并且比较了燕窝和雌激素的效果。

1.体重

模型组总胆固醇最高，但其他各组间无明显差异。模型组低密度脂蛋白胆固醇最高，除1.5%燕窝组之外其他组则显著低于对照组。燕窝组甘油三酯水平明显低于模型组。高密度脂蛋白胆固醇则各组无明显差异。此实验数据中改善的脂质特征可以表明，燕窝可以降低心脏代谢疾病的风险，而且不伴有使用雌激素的相关风险。

3.肝脏抗氧化指标

在雌激素缺乏状态下，氧化应激增加而抗氧化剂减少。这种不平衡被认为是与更年期相关的一些问题的根源。研究表明氧化应激的MDA水平在模型组被增强，而SOD(一种抗氧化酶)被抑制。雌激素治疗可以降低MDA和提高SOD水平，但不如燕窝组的效果好。

4.肝胰岛素信号基因的mRNA水平

数据显示模型组加重了血糖、脂质稳态和氧化应激。另一方面，雌激素治疗能够改善SOD和MDA水平，甚至与肝胰岛素信号基因的一些转录变化有关，这些变化倾向于更好的糖和脂稳态。然而，燕窝改善糖和脂稳态，降低体重和氧化应激，增强雌激素不足引起的胰岛素信号通路受损优于雌激素。

总的来说，大鼠的卵巢被切除后，代谢指数恶化，肝胰岛素信号基因的正常转录模式遭到了破坏。

用燕窝饲养的卵巢切除大鼠，代谢指数有所改善，肝脏胰岛素信号基因转录改变，增强了胰岛素敏感性，葡萄糖和脂质稳态，而且效果高于雌激素组。

这些实验结果充分表明了，燕窝可以改善雌激素不足导致的心脏代谢疾病风险增加，作为一种预防雌激素缺乏导致心脏代谢疾病的功能性食品具有巨大潜力，值得我们进一步的临床研究。（作者：张瑜 蒋林）

本文转自“博士谈燕窝” 作者：张瑜 蒋林博士

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