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做好的冰糖燕窝怎么吃?教你这么做冰糖红枣炖燕窝

编辑:中国燕窝网2019-03-20 09:09:03食材搭配
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夏天到了,一说到夏天大家都会说好热啊,有的人呢也会中暑 ,那么我们这次教给大家的就是冰糖燕窝怎么炖冰糖燕窝是很好的下火美食,做着既简单又方便,而且味道简直是爽到爆了,甜甜的,而且燕窝也是一种补品,既能下火也能增强体质,拿下来就来教教大家这款美味吧!
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       冰糖燕窝怎么炖  


      1、做法一  

      血燕放入碗中,倒入清水浸泡5个小时(建议用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物);把燕窝按纹理撕开成丝状,换上清水继续浸泡1小时左右,此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面,开始清理燕子毛。(燕子毛非常细小,可以用镊子夹,我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多)。这一道浸泡血燕的水过滤后别倒掉,留用。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗,之后沥干;蒸锅中放入清水烧开,炖碗里放入冰糖和血燕,注入过滤干净的浸泡过血燕燕的水,水没过血燕燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右把炖好的血燕盛出用冰糖调味。简单的冰糖炖燕窝成功啦。

       2、做法二  将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml)泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水。把燕窝按纹理撕开成丝状,换上清水继续浸泡1小时左右,此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面,开始清理燕子毛。(燕子毛非常细小,可以用镊子夹。如今品质高的燕窝一般杂毛不多)。这一道浸泡燕窝的水过滤后别倒掉,留用。然后把清理后的燕窝再换二三次水以反复清洗,之后沥干。蒸锅中放入清水烧开,炖碗里放入冰糖和血燕,注入过滤干净的浸泡过血燕燕的水,水没过血燕燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右。把炖好的燕窝盛出用冰糖调味,简单的冰糖炖燕窝就完成了。


        二、燕窝的功效

      1、燕窝可以养颜  燕窝的营养成分以蛋白质为最多,有50%,碳水化合物30%。虽然其他食物亦含有大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。  

      2、冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品  燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。  以上就是冰糖燕窝怎么炖的做法了,相信大家已经控制不住,想去尝试尝试了吧,再来告诉大家哦,冰糖燕窝如果你闲太烫,你可以放在冰箱里冷藏一致两个小时,拿出来,也是暑期必备的一款冷饮,味道简直不用说有多美味了,快来动手去做吧,在家中享受这款美食吧!

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