燕窝是无色透明的,蓝色要看是不是买到假货了,若是加了黑枸杞炖煮变蓝色倒是正常的。采摘季节和燕窝颜色老窝友会注意到:每次拿到的燕窝的颜色都有些微差异,总体上来讲,春天的燕窝颜色偏白,秋冬季节的燕窝颜色偏黄或者偏灰,这是因为春天的燕窝多产于雨季,充沛的降雨量配上森林里丰富的食物,金丝燕正值繁殖时期,筑造燕窝的时间只要45天,小燕子生长得快,燕窝颜色就偏白,相反的,旱季既不是繁殖时节而且食物又缺乏,金丝燕筑一个窝时间要长很多,但是小燕子破壳到飞走需要一个半月,在空气中暴露的时间更长,燕窝氧化,颜色就会发黄,和大家平时吃的苹果放在空气中颜色发黄是一个道理。很多人会误以为洞燕就是那种血红的,其实不是的,燕窝的分类中,洞燕是和屋燕这个概念相对的,而血燕则是从燕窝的颜色的角度上对燕窝分类的一种,和它一起并行的概念还有黄燕、白燕等等。洞燕,顾名思义就是指在山洞里栖息的金丝燕的窝,和屋燕相比,更有可能长期暴露在空气中(不会被即时收割),颜色呈黄色,或者因为岩壁矿物质渗入燕窝中,颜色呈现独特的红色,这个就是大家常说的血燕,当然除了前面的黄燕和血燕,白色的洞燕也不是没有哦。