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是不是燕窝的发头越大越好?教你不要再被骗了!

编辑:中国燕窝网2019-03-20 09:18:03真假鉴别
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一说起燕窝发头肯定有不少朋友都表示:


我知道我知道!
发头越好,燕窝越好!


真的是发头越大越好吗?
燕窝的发头都受什么影响呢?
今天小编就来给大家上上课。


1什么是发头?

燕窝的发头其实就是指燕窝泡发前后自身重量的差异,这两者之间的差异越大就说明发头越大。


2检验燕窝发头的方法



燕窝的发头到底有多大,其实咱们在家里就很好检验,今天就教大家一个小技巧。


1.先取一盏干燕窝,称出重量。
2.加入纯净水泡发4-6小时。
3.泡发好的燕窝沥干水分之后再次称重。


燕窝发头倍数
=
燕窝泡发好后的重量 / 干燕窝的重量


一般燕盏的发头约为6-8倍。如果购买到的燕窝发头低于4倍,这个燕窝的质量就一般了。


虽然燕窝的发头是衡量燕窝品质的依据之一,但也有一些因素会影响燕窝的发头。


3影响燕窝发头的因素


产地不同
人出生在不同的地方肤色也会各有不同,燕窝的产地不同也就或产生差异性,尽管燕窝主要产自东南亚,但是气候差别还是很大的,更何况同一地区不同的燕屋中的燕窝都会有差别。


泡发部位不同
在同一盏燕窝中不同的部位也会有差异,底座和囊丝部分的发头会远比盏身要大。


干湿程度不同
燕窝自身的干湿程度也会影响到发头,本身含水量较高的燕窝吸水量自然而然就会少很多,全干的燕窝吸水量就会多一些,所以燕窝本身的干湿程度也是很重要的影响因素之一。



泡发时间不同
燕窝泡发的时间最好控制在4-6小时,泡发时间多少会影响到泡发的效果,当燕窝泡发到可以按着纹理撕开就可以了,过长的泡发时间反而会降低燕窝的营养。


燕窝的发头是衡量燕窝品质的一大指标,但是很多窝友因此走入了一个误区,燕窝的发头成为了燕窝品质的唯一衡量标准了,很多人认为发头越大的燕窝就越好。


4燕窝发头越大越好?


NO!NO!NO!


如果你这么想那可就太武断了,很多不法商贩就抓住了有些人的这个心理做了文章,他们使用添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等材料的方法,可以让燕窝的发头大得惊人,十几倍的发头完全不在话下。


所以说,燕窝的好坏不仅仅要看发头的大小,千万不要盲目的追求过大的发头,只要是在可以接受范围内的燕窝都是好燕窝,所以今后可不要再掉进坑里喽。


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