用料：燕窝一盏、桃胶5g、牛奶350ml、冰糖适量、西米适量

做法  

1、燕窝用软水泡发2～4小时，顺着纹理撕成条状，清洗除毛后待用~    

2、西米煮至透明，其间不断翻动以防粘锅，煮后待用~    

3、野生桃胶，泡发8小时左右，清洗和剪除树皮等杂质~

4、桃胶，要选野生的，琥珀色的~ 杂志少点的~

5、燕窝，桃胶，全部泡发并清洗好~ 

6、桃胶发头比较大，所以放的量别太多哦~

7、把水 和 桃胶和西米，倒进炖盅；

8、隔水慢炖半小时，再倒进燕窝，再炖半小时；

9、最后5分钟，加入冰糖和牛奶/椰奶；

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