燕窝怎么做比较科学营养
2019-03-20

取一盏燕窝放于碗中。碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝。浸2个小时后换水一次。燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止。顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质,然后沥干。


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燕窝放入炖盅并加入开水到7成满,盖好盅盖。炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅),锅内注入开水 (水位至炖盅一半高) 隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。待燕窝冷却后,就可以用保鲜膜封好,放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。


不同种类的燕窝的做法燕窝 ,就是金丝燕的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分。

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