燕窝如何存放不变色
2020-10-13

燕盏、燕条、燕角、燕丝、燕碎等都属于传统的燕窝干货,也是最常见的燕窝产品。干货保藏只要是燕窝本身干燥,通常采取密封保鲜方法,最为省事。不过为了降低运输途中的震裂风险,很多卖家在运输之前会给燕窝喷水。如果你收到的燕窝,表面摸上去不是呈现硬,脆的状态,就要放到通风干燥阴凉的地方彻底晾干(切忌置于太阳下暴晒)再密闭保存。一般晾一天时间就够了(如果您一盒内燕窝比较多,如500g,可以晾两三天)。如燕窝湿度太大或若遇上阴雨连绵天,亦可放在电扇下,或空调下风干。如果存放时间长,也可用密闭保鲜盒装好存放到冰箱的冷藏格。在这种的储存条件下,干燕窝可以储存3年左右。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水份擦净,将之风干即可(切记不要太阳晒哦,严重影响质量);若燕窝已发霉到黑色,说明燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分亦大多丧失,则千万不要再食用了。

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