1、燕窝在炖煮前一定要泡发。
2、如果觉得燕窝腥味过重，可以和其它食材进行搭配炖煮，比如冰糖、洋参、红枣、纯牛奶等。
3、燕窝在炖煮前要清洗干净，剔除干净杂质。
4、要等炖盅中的水开了之后，再将燕窝放进去隔水炖煮。
【椰汁老冰糖炖燕窝】
燕窝2片，椰子汁2瓶，老冰糖50g，清水400ml
【制作步骤】 1、准备好材料
2、燕窝先提前用清水泡发，拣去鸟毛等杂质
3、将所有材料放入炖锅里
4、然后盖上盖子，隔水炖1小时
5、炖好后搅拌均匀即可
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