加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟。如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。

炖燕窝的做法：

准备材料：燕窝2盏、黄冰糖少许、鲜百合1朵、枸杞适量、清水200ml

制作步骤：

1、准备燕窝；

2、取一盏燕窝，用冷水浸泡4小时以上；

3、将泡软后的燕窝去除杂质后撕成丝状；

4、剔除燕窝中的杂毛杂质；

5、将处理好的燕窝反复清洗2-3遍；

6、鲜百合洗净后掰成小瓣；

7、将燕窝、百合、黄冰糖、枸杞一起加入小炖盅；

8、加适量清水；

9、在白玉盏中加入适量清水，水量不超过MAX标签；

10、选择白玉盏一键燕窝功能进行烹饪制作；

11、装盘完成。

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