用料:燕窝2盏、木瓜一个、和田大枣1致2颗、冰糖5~6粒、矿泉水500ml、炼乳/蜂蜜随个人喜好
做法
泡发燕窝:冲洗燕窝后,将燕盏放进容器中,倒入矿泉水浸没,泡发2小时。冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法 步骤1
挑燕毛:将半泡发的燕窝放进白色底容器中,挑燕毛。用矿泉水冲洗干净。冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法 步骤2
再次泡发:加矿泉水漠过燕窝,继续泡发2小时。冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法 步骤3
木瓜盅:挑选成熟木瓜,洗净后对半剖开,去种字备用。冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法 步骤4
酿入燕窝:将泡发好的燕窝置入木瓜盅内,和田大枣去核切碎片,加冰糖适量,少量冰糖,入锅中火蒸25分钟。冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法 步骤5
出锅:加入适量蜂蜜或炼乳,开动~冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法 步骤6