可以吃的。燕炖燕窝采用HACCP国际食品安全生产监管体系，是在保障基础食品安全生产标准的基础上，对于食品生产安全隐患的预防监管体系，是世界卫生组织推荐甚至于是很多国家强制采用的安全生产监管体系。同时，鲜炖燕窝，更多的是凸出新鲜感，为了让每一位消费者收到的都是最新鲜的产品，鲜炖燕窝当天下单、当天鲜炖，相较于家庭炖煮，保障食品安全和新鲜营养，属于医药级无尘生产车间，拥有十万级GMP生产环境。

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