在滋补品店购买。

知道怎么去挑选了，无论去哪里买，起码不会买到坑货！

一.看

燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

二.闻

燕窝有特有馨香（带点自然的金丝燕粪便腥味），但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

三.水试

1.取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；完全发开来后没有弹性，但如果还有很好的弹性那也是假货。（这是比较容易操作，也没有那么麻烦的，大家可以多试一试）

2.将燕窝浸入水中即取出，约半分钟后用拇指及食指擦摸数次，手指若粘有化学药品的臭味，则为漂白燕窝；若手指感受到粘性，则有可能为涂胶燕窝或伪制品。

3.燕窝浸水以后，平均可发大 5 至 6 倍，而比较上等之燕窝，甚至可以发大 7 至 8 倍。那些10几倍以上的都是胡扯的。

如果一到三点，还是没有把握或者觉得主观干扰太多的话，就试一下第四点。干脆用物理的办法。

四.火试

用火点燃干燕窝，真燕窝噼啪作响，有飞溅火星，灰烬是黑色的，这是蛋白质燃烧的结果。

五.荧光检查

取燕窝片置365 厘米紫外线灯下观察，正品显黄绿色或灰绿带紫色荧光。

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