1.首先一定要用纯净水来炖，因为自来水里面含氯和漂白粉会影响燕窝的发头和食用的口感。

2.如果不是一次性吃完，最好不要加糖和其他配料，先用炖盅隔水炖煮30-40分钟（用中火），如果炖得多，把先不吃的放凉沥干后装入玻璃瓶子内保存时间会更长一点，时间大概为3-7天。

3.将即将食用的燕窝内加入你想添加的配料，燕窝被誉为“百搭王”，水果坚果牛奶燕麦以及人参都可以添加进去，根据你想添加的配料的烹饪时间的长短做好后再加入燕窝，一起炖煮10分钟即可食用。

4.燕窝炖煮后一定要马上从锅内拿出来，因为燕窝内含有水溶性蛋白，高温炖煮和长时间保温都会使燕窝化水，破坏它的营养成分！

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