燕窝中含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质和矿物质等营养物质，这些营养物质决定了肝脏的好与坏，常吃燕窝能养肝益肝，对肝脏有很好的滋补和保护作用。其次，燕窝是一种天然的生津食品，含有多种氨基酸，对于肝癌、胃癌、肠癌等多种癌症都有很好的抑制和抗衡作用。除此之外，燕窝能滋阴润燥，非常适合肺热咳嗽、咳喘痰多的患者食用。
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