一般是不会有假的，楼上是很出名的老字号了，在香港非常受欢迎，近年来在内地也有了分店。想要看燕窝的品质，还要通过这些方法：

1、看颜色:通常同一盏燕窝有不同的颜色,会显无光泽的米白色，行家称,如呈雪白色的话,就要担心燕窝被漂过,这种燕窝不吃好过吃了。

2、用手摸:好燕盏的表面应该是凹凸不平的，丝状纹理清晰、完整,可清楚看到燕丝逐层叠加。假如摸来很滑，可能会被商家加"料”，侧看燕盏，会有一定的厚度。

3、对光看:把燕盏对住灯照，清晰可见燕盏内侧的纤维自然均匀。

4、用鼻闻:会闻到燕窝特有的”腥”味。如果什么味都闻不到的话，一是燕窝太旧, 或是燕窝太假。

5、用水发:用水发燕窝时，浸发后的水还是很清澈的(不会有黏糊感)，浸后- -定会有燕毛和灰尘等杂质。发开的燕窝,纤维不均匀呈丝状，用手轻拉，有弹性，依然闻

6、用口尝:炖好的燕窝, 打开盖时，会闻到一阵新鲜的蛋白质味。此时部分燕窝已经融进水中，形成粘稠的质感。真燕窝入口顺滑、粘稠、绵软,而不应该有太过爽口的感觉。

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