买回来的即食燕窝是不需要再炖的，要自己炖得选择干燕窝才行。 

自己炖燕窝的步骤：

主料:燕窝一片/冰糖几粒/西洋参几片

辅料：枸杞几粒

做法:

1.取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好哦～

2.完全泡发了之后捞起来过几遍清水

3.将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。

4.往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水，大火烧开炖盅外的水后，转中小火，全程20-30分钟燕窝就炖好了～

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