马来西亚 旱季买燕窝
2020-10-28

一、雨季燕窝特点:

燕窝大多由金丝燕的唾液建筑而成,金丝燕的寿命一般是15年,每年都在筑巢,一年筑巢3~5次, 分为头期,二期和三期。"头期燕窝"采摘时间是马来西亚的雨季时期。马来一般每年十一月至下年二月,正是雨水丰富,万物生长之时。因为有充足的食物,燕子在这时候拥有最强壮的体魄,也是孕育新生命的好时机。丰富的雨水以及充足的食物,使得金丝燕的唾液系统较为发达,筑巢的时间相对较短,燕窝在空气中暴露时间比旱季燕窝少。因此,燕窝颜色偏白。雨季有充沛的雨水,加上燕子刚过换毛期。因此,雨季燕窝较为干净,燕毛及杂质较少。雨季气候潮湿,昆虫生长繁殖迅猛,又恰逢东北季候风季节,强风促使昆虫集中在树林,燕子觅食更容易。此时期金丝燕唾液系统活跃,所筑的燕窝相对饱满厚实。雨季燕窝发头相对大,泡发时间也较短(3-6小时)浸泡后可膨胀至八至十倍, 炖后更可达十五至二十倍。

二、旱季燕窝特点:

马来一般每年的5月—8月是旱季;旱季雨水缺乏,金丝燕唾液系统不活跃。筑巢的时间相对较长,在空气中暴露时间也较长,时间越长,燕窝就越容易氧化,颜色就会发黄或者发灰。因此,旱季燕窝颜色是偏黄或偏灰。然后燕子这时候羽毛正在蜕变,所建筑的燕窝比较薄而且容易掺杂羽毛。同时因为旱季雨水缺乏,湿度下降,树木容易枯死,昆虫数量降低,以昆虫为食的金丝燕营养跟不上,所以旱季燕窝发头相对小,泡发时间较长(6-8小时)

所以,总的说来,雨季燕窝是全年品质最佳的燕窝,此时期的燕窝唾液浓度及蛋白质含量相对较高,盏形饱满,颜色偏白,窝里干净,杂质少,发头大,泡发时间较短。经常吃燕窝的窝友们,想要选购好燕窝雨季燕窝可别错过哦!

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