1.看外观：最一名合格的消费者一定要有一双“火眼金睛”，尤其是在买燕窝的时候，我们需要认真看清，一般来说燕角中间是丝状结构，燕角部位是片状结构的。然后我们用水浸泡燕窝之后，泡过水的纯正燕窝灯光下观看，是半透明状的。

2.闻味道：燕窝也是有味道的，没有浓烈气味，有“氨”的气味。如果有特别的油腻味道那可能就是假货。

3.用手摸：买燕窝回来之后我们可以将燕窝泡在水中，大约等到半分钟之后就把泡开的燕窝捞起来，反复揉摸数次，如果容易出现一拉就断或者手指感到了黏性的话，一般在家燕窝。

4.用火烧：我们还可以去少量的燕窝点燃，看看燕窝出现的具体情况，如果出现剧烈声响、飞溅火星的情况说明这是假燕窝。

5、用水炖：燕窝真假如何辨别?我们还可以在炖制燕窝的时候辨别燕窝真假。首先将燕窝放置炖盅中隔水炖30到40分钟。而真燕窝经过炖制之后会出现一股浓郁的蛋白清香，而假燕窝则是没有什味道的。

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