一般来说,火烧燕窝如烧毛发味,若烧燕窝时,发出刺鼻的气味或其他异常气味,冒黑烟,出现类似塑料的融化现象都是不正常的。
真假燕窝烧起来的区别有以下几点:
1.真燕窝烧后呈灰烬状,假燕窝呈焦糊状。
好的燕窝成分天然,不添加任何化学成分,而假燕窝中含添加剂,烧燕窝时呈焦糊状态。
2.真燕窝烧后味道不刺鼻,假燕窝味道难闻。
干燕窝散发淡淡的腥味,炖好的燕窝是蛋清味,烧后的味道也不会刺鼻,而假燕窝则会散发刺鼻味道。
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